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胡萝卜土豆~炖牛腩

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光阴煮雨sy

经典的老三样炖在一路那便是“绝配”。

牛腩:每次都是买肥瘦相间的,最好筋头巴脑那种才好。吃起来有嚼劲。

言归正传开做……

用料

牛腩

2斤

土豆

1个

胡萝卜

1根

姜片

3片

八角

2个

料酒

2勺

生抽

1勺

老抽

1勺

适量

喷鼻叶

2片

桂皮

1块

山楂

1个

3段

花椒

适量

胡萝卜土豆~炖牛腩的做法

从超市买回牛腩切好小块,放在水里浸泡1小时。记着要多换几回水。到清透为止。

筹备材料:葱,姜,蒜,喷鼻叶,八角,大年夜料,花椒,山楂

凉水下锅焯水牛肉,开锅后把血末捞出,我是不先麻烦,都是用筷子一块一块夹出来。

沸水今后便是这个样子。是不是很干净。

起锅,少许油。一点点油就够了

煸炒葱姜蒜,八角大年夜料山楂等之前配好的调料。调料扁出喷鼻味微黄就行

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